Zutaten:
Zutaten für eine 18er Springform :
2 Kissabel
75 g weiche Butter oder Margarine
75 g Zucker
1 Ei
Ein halbes Päckchen Vanillepuddingpulver
125 g Mehl
1,5 TL Backpulver
3 EL Milch
1 kl. Prise Salz
Zubereitung:
Fett, Zucker und Salz cremig aufschlagen, das Ei unterrühren.
Puddingpulver, Mehl und Backpulver mischen.
Mehlmischung und Milch abwechselnd unterrühren. Zweidrittel der Äpfel unterheben. Teig in eine gefettete Form geben. Restliche Äpfel oben drauf geben, ein wenig in den Teig drücken. Wer mag, streut vor dem backen noch 1EL Zucker und eine Prise Zimt drüber.
40 Minuten bei 160° backen, die letzten 10 Minuten event. abdecken. Dann nochmals 5 Minuten bei 170°. Stäbchenprobe machen, event. nochmal etwas Zeit zugeben.