Zutaten:
1 Packung frischer Blätterteig
sowie für die Füllung
100 klein geschnittene Kissabel-Äpfel
1 Handvoll Rosinen (optional)
40 g brauner Zucker
1 Packung Vanillin Zucker
etwas Apfelsaft
etwas Zimt
Zum Bestreichen
etwas Eigelb
Zubereitung:
Die Zutaten für die Füllung in einen Topf geben und ca. 15 Minuten sanft köcheln lassen.
Den Blätterteig in gleichmäßige Quadrate schneiden.
Jeweils 1-2 TL der Füllung auf die Quadrate geben und zu einem Briefumschlag „falten“. Mit Ei bestreichen und evtl. mit Streusel verzieren.
Backzeit: etwa 15 Min.
Ober- und Unterhitze: 200 °C
Heißluft: 180 °C
Super schnelles Rezept für den Kindergeburtstag. Meine Tochter liebt die Geschichten rund um den Hasen Felix, der von seiner Reise Briefe schreibt. Die Briefumschläge kamen super an!