Zutaten:
Füllung:
300g frische Cranberries
3 Kissabell Äpfel
3 EL brauner Zucker
3 EL Rum
1 TL Zimt
Saft von 1 Zitrone
Crumble Streusel:
150g Mehl
100g Haferflocken
100g brauner Zucker
100g kalte Butter
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
Boden:
300g Mehl
150g Brauner Zucker
1Tl Natron
100g Butter
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
4 EL Milch
Zubereitung:
Die gewaschenen Cranberries und die klein geschnittenen Äpfel zusammen mit dem Zitronensaft, Zucker, Rum und Zimt in einem Topf einkochen bis es eine Masse ist.
Für den Teig, die Butter in einer Pfanne leicht bräunen und auskühlen lassen. Dann in einer Schüssel die ganzen Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig kneten und in der gefetteten Springform auf dem Boden verteilen und ca. 2cm hoch am Rand. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.
Auf dem Boden wird jetzt die Füllung gleichmäßig verteilt.
Jetzt alle Zutaten für die Streusel zusammen mixen und über die Füllung Brösel.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. eine halbe Stunde backen